kemper-club forum Място за комуникация и споделяне на идеи, мероприятия и мнения на хора запленени от страстта наречена кемпер. Да погледнем живота от хубавата му страна!
Разбиват се белтъците на сняг с едната чаша захар.
В друг съд се слагат жълтъците, водата, олиото и другата чаша захар.
Добавят се с лъжица малко от белтъците и малко от брашното, разбърква се малко, и така докато свършат.
Добавя се ванилията, малко какао за цвят, и стафиди (понякога и нарязани орехи – този на Хисаря беше без орехи).
Поставя се сместа във формата, предварително леко затоплена и обмазана с краве масло.
Поставя се формата в предварително загрята фурна и се пече на 180 градуса.
Да ви е сладко!
Последната промяна е направена от jijo на Чет Ное 04, 2010 11:13 pm; мнението е било променяно общо 1 път
Регистриран на: 29 Мар 2010 Мнения: 214 Местожителство: гр. Пирдоп, Софийска област
Пуснато на: Нед Юли 04, 2010 10:21 am Заглавие:
Приятелю,сърдечни благодарности от мен.Чаках рецептата с нетърпение.Който е опитал кекса на Хисаря-знае за какво става въпрос.А за всички останали-фантастичен е!Ще го пробвам още днес! _________________ Поздрави-Вера,Евгени и Евгени-младши!
Баничката я правя по възможно най-простичкия начин.Колкото повече и се претрисах ,толкова по-не ставаше.Затова:
В тавата намокрям леко дъното,и намазвам с малко олио.Нареждам само кори,олио,сирене/ нашето смейство обичаме сиренцето да е на по-едри парченца ,да се усеща./
и така ред кора,сиренце и олио и докато свършат корите.
Най-отгоре малко олио.
Така подредената баница я нарязвам сурова,и заливам с разбъркани 5 яйца,половин кофичка кисело мляко и 1 малка газирана вода.
Разклащате хубаво тавата за да попие навсякъде ,сместа.
Винаги съм казвала ,че на баницата най-важния момент е печенето.Слагам я в СТУДЕНА ФУРНА,най-отдолу на фурната,включвам на 150 градуса и си я наблюдавам като започне да се надува я премествам на първата степен.Пека около час,докато стане златиста отгоре.
Приготвям си едно вестниче,с две купички надупени с дъното нагоре,готовата баница я слагам върху купите,тавата е с дъното нагоре също, да поизстине около 15 мин./затова намокрих леко дъното ,за да не ми падне баницата като я обърна /,така баницата се запазва надута,иначе ....спада.
По същия начин си правя с корите на баба -вита баница.Само ,че нея не я обръщам на купички.
Това е,баницата е фасулска работа,ПЕЧЕНЕТО е важно.
Да ви е сладко!
Големите тайни обикновенно са в простичките неща
Не бойте се и аз доста баници съм направила зеян.
Накрая реших проба-грешка,проба -грешка,докато не стане -няма да се отказвам!
Ето ви и още едно изкушение,Крем карамел:
Рецептата ми е следната:
1 литър прясно мляко
6-7 яйца
1 ванилия
2 чаени чаши захар
1-та чаена чаша захар се прибавя във млякото,и яйцата и се бърка с миксера,накрая се слага и ванилията
с другата се приготвя карамелизираната захар и се сипва по малко във всяка от чашките в които ще се слага крема.
Разбитата смес от яйца и мляко се спипва в чашките върху карамелизираната захар.Всички чашки се подреждат в тавичка,след което в тавата се сипва вода.
Пече се във фурна без предварително загряване,като се пази водата във тавичката да НЕ ЗАВИРА,за да не стане на шупли крем карамела.
Не Можете да пускате нови теми Не Можете да отговаряте на темите Не Можете да променяте съобщенията си Не Можете да изтривате съобщенията си Не Можете да гласувате в анкети
Въпроси/Отговори
Търсене
Потребители
Потребителски групи
Профил
Влезте, за да видите съобщенията си
Вход
